En el marc del Gastronomic Forum Barcelona 2025, la Diputació de Barcelona ha organitzat un acte el 3 de novembre per honorar 50 empreses que s’han dedicat a la recuperació de varietats locals en perill d’extinció. Els diplomes han estat lliurats pel diputat de Desenvolupament Econòmic i Turisme, Juan Antonio Pérez, i la diputada de Comerç i Consum, Olga Serra.
Aquestes empreses, provinents de diferents regions com l’Alt Penedès i el Vallès Oriental, treballen activament per preservar 30 varietats locals, com el blat de moro escairat, el pèsol negre del Berguedà i les antigues varietats de tomàquet. La jornada ha estat moderada per la periodista Empar Moliner, qui ha presentat una ponència sobre la importància de les llavors antigues en el context actual.
El diputat ha ressaltat que la recuperació de varietats no sols és una qüestió agrícola, sinó que implica aspectes de cultura, biodiversitat, i identitat. La seva labor contribueix a la sobirania alimentària i a un model econòmic més just i sostenible.
A més, l’acte ha comptat amb una taula rodona on diversos experts han compartit les seves experiències sobre la recuperació de varietats locals i la seva importància en la gastronomia. Aquesta iniciativa s’alinea amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible de la ONU, promovent el creixement econòmic sostenible i la producció responsable.
La radioteràpia de baixa dosi alleuja fins a un 85% el dolor articular i millora…
Conforama revela que gairebé el 60% dels espanyols prefereix llits amplis per millorar el seu…
L’endometriosi, la malaltia silenciada causant de gairebé el 50% dels casos d’infertilitat en dones L’endometriosi…
Un home de 22 anys ha sigut detingut a Sabadell després d’intentar endur-se un menor…
Aquí pots consultar el cercador de preus de gasolina i gasoil a Terrassa per trobar…
ACN Barcelona - Pimec alerta que el tall del túnel de Rubí durant set setmanes…
Esta web usa cookies.